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品牌文化

葡萄酒文化

葡萄酒存放四要素
1、温度:存放葡萄酒的温度在5-20摄氏度,最佳温度是10-12度,但是注意一定要恒温,不能有过大的温差。家里如果没有条件,可以把葡萄酒放在阴凉的地方,比如楼梯底下等;
2、倒置:一定要将红葡萄酒倒放或卧放,使葡萄酒与软木塞接触,这样能保持软木塞的湿润膨胀状态,不漏气;
3、静置: 经常的搬运或者震动也会影响酒质;
4、通风: 存放之处应能通风。在沿海一带,气候潮湿,天然的软木塞表面容易长霉,这属于正常现象,不影响饮用。
 
品酒三部曲
1、观色:把酒倒入透明葡萄酒杯中,用白色布或纸为衬垫观察酒的颜色:好的红葡萄酒颜色应该深红有光泽;庄臣酒庄生产的干红全部都是酒色深红富有光泽;
2、闻香:优质的葡萄酒应有舒服的酒香与果香;如果有异味与邪杂味,则可判定为劣质酒。庄臣酒庄生产的葡萄酒全部都是酒香与果香纯正而浓郁。
3、品味: 先喝一小口,并轻轻搅动舌头,使酒均匀地分布在舌头表面,然后将葡萄酒控制在口腔前部,稍后咽下;而后再喝一大口,象漱口一样漱开,让酒液跟口腔中的味蕾细胞充分接触,以感受酒的口味;庄臣酒庄酒入口圆润,酒味和酸涩味和谐平衡,骨架饱满圆润,咽下后留在口腔中的醇香和微涩的收敛感,并带有纯正的橡木香味,是一款值得品鉴的好酒。
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